Le Citron Volant

Adrian Luque est un producteur d’avocats sur la commune de Jimena de la Frontera (Cadiz). Cultivant un total de 3 hectares, avec sa femme Ana et son père Adrian.
Trois variétés se trouvent sur ses parcelles : des avocats à la peau lisse (Beicon et Fuerte) et à la peau rugueuse (Hass).
Ce village se trouve dans un parc naturel, Los Alcornocales, et offre une zone propice à la culture de ce fruit de par son climat et ses différents cours d’eau.
Par ailleurs, prônant une agriculture respectueuse de l’environnement, Adrian utilise un tensiomètre à eau qui lui permet de savoir quand il est nécessaire d’arroser les avocatiers et ainsi réguler les quantités d’eau utilisées.
Ainsi, ils arrivent à une consommation d’eau égale à la consommation de ce même champ lorsqu’ étaient plantés des orangers.

Ici le lien vers la vidéo de présentation de Adrian Luque