Le Citron Volant

Alejandro Sanchez cultive ses mangues et ses avocats dans le village de Sayalonga, proche de Nerja (Malaga). C’est une zone très escarpée et ses arbres se trouvent sur des flancs de montagnes en terrasses. 
Sur les 3 hectares, il y a environ 70% de manguiers et 30% d’avocats. Ses terres lui ont été données par son père au début des années 2000. Quelques années plus tard, il décide d’arrêter d’utiliser des pesticides ou engrais chimiques pour fabriquer ses propres engrais sur les conseils de son cousin Carlos.
Ces deux personnes ont à cœur de produire des fruits sains et de bonne qualité, et c’est pourquoi nous travaillons avec eux depuis nos débuts en 2020.