Le Citron Volant

Carlos est producteur de mangues, d’avocats et de nèfles ! Nous vous proposons seulement les mangues et les nèfles du japon avec Le Citron Volant !
Carlos cultive les terres familiales qui ont appartenu a son père et son grand-père qu’il aidait dans les champs à côté de son travail dans la construction. Lorsqu’il a décidé de reprendre l’exploitation à plein temps, il prend la direction de l’agriculture bio.

Il a développé une véritable passion pour la vie des sols et des écosystèmes. Il s’appuie, entre autres, sur les travaux de Jairo Restrepo Rivera, ingénieur agronome brésilien, dont il valorise la philosophie.
En suivant l’idée que manger sain, c’est penser sain, Carlos travaille sur la production de ses engrais maison pour répondre de manière plus précise aux besoins de ses arbres. Il a planté sur le bord des terrasses, du betiver, une plante type roseau, qui permet d’une part de stabiliser le terrain, et d’autre part d’avoir un paillage deux à trois dans l’année à placer au pied des fruitiers.

Carlos est également un membre actif des acteurs agricoles de sa région, qui œuvre aussi pour la conservation du milieu naturel, notamment via le maintien des espèces indigènes (comme le caroubier) et l’implantation de ruches dans la région.